Chorizo Cantimpalos

El Chorizo de Cantimpalos es un producto embutido y curado, elaborado a partir de carnes frescas de cerdo graso alimentado a base de cereales, a las que se adicionan sal y pimentón como ingredientes básicos y a las que también se puede añadir ajo y orégano, sometidas a un proceso de secado-maduración lento y natural aprovechando las condiciones climatológicas excepcionales que aporta la cercanía de la Sierra de Guadarrama. El sabor en boca es suave, jugoso y fácil de masticar.